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Sorvete de abacate: uma sobremesa cremosa e refrescante que vai te surpreender

Sorvete de abacate: uma sobremesa cremosa e refrescante que vai te surpreender

Publicado em 09/03/2025 por Chef Wilian Alencar

Sorvete De Abacate
sorvete de abacate – canal Receitas do Will

Que tal inovar na sobremesa com um sorvete caseiro de abacate? Cremoso, leve e irresistível, ele combina a suavidade do abacate com o sabor adocicado do leite em pó, resultando em uma explosão de sabor. Perfeito para os dias quentes, esse sorvete vai conquistar a todos! Acompanhe o passo a passo e faça essa delícia em casa!

como fazer sorvete de abacate

O preparo desse sorvete é muito simples! Primeiro, cozinhamos uma base cremosa com leite condensado, creme de leite, leite e leite em pó. Em seguida, batemos essa mistura no liquidificador com o abacate e levamos para gelar. Depois de algumas horas, batemos a nata com açúcar até atingir o ponto de chantilly e incorporamos delicadamente ao creme. Por fim, levamos ao congelador por 12 horas. O resultado é um sorvete incrivelmente cremoso e saboroso!

ingredientes da receita de sorvete de abacate

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de leite (200ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (90g)
  • 100g de leite em pó
  • 1 abacate médio (250g)
  • 1 pote de nata (300g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o leite, o açúcar e o creme de leite.
  2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até levantar fervura.
  3. Desligue o fogo e transfira o creme quente para o liquidificador.
  4. Acrescente o abacate picado e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  5. Passe a mistura para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  6. Em uma tigela, adicione a nata e as 2 colheres de açúcar, batendo com um fouet até atingir o ponto de chantilly.
  7. Misture delicadamente o chantilly ao creme gelado, até ficar homogêneo.
  8. Transfira a massa do sorvete para potes de sorvete e leve ao congelador por 12 horas.
  9. Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha de sorvete de abacate!
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