Bombom na travessa fácil e irresistível para adoçar seu dia

Se você ama sobremesas cremosas e cheias de sabor, essa receita de bombom na travessa vai te conquistar! Com um creme belga delicioso e pedaços generosos de bombons e morangos, essa sobremesa é perfeita para servir em ocasiões especiais ou quando bate aquela vontade de comer algo doce. Acompanhe o passo a passo dessa receita incrível do canal Gabriel Freitas e prepare essa maravilha em casa!

Como fazer bombom na travessa

Para preparar essa sobremesa deliciosa, começamos com um creme belga feito com leite condensado, gemas, creme de leite, maisena e leite. Depois, dividimos esse creme em duas partes e misturamos chocolate meio amargo em uma delas, criando um creme branco e outro de chocolate. Na montagem, alternamos camadas de creme, biscoito champagne umedecido no leite e bombons picados. Finalizamos com uma decoração de morangos e bombons, deixando o doce ainda mais bonito e saboroso.

Ingredientes da receita de bombom na travessa

Para o creme belga

• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 100g de chocolate meio amargo nobre
• 700ml de leite

Para a montagem

• 10 bombons (Ouro Branco e Sonho de Valsa)
• 150g de biscoito champagne
• Morangos a gosto para decorar
• Leite para umedecer os biscoitos (quantidade necessária)
• Bombons cortados ao meio e picados para decorar
• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo

Do creme belga

1. Em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, as gemas e o leite condensado, mexendo bem para incorporar.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
4. Divida o creme em duas partes iguais e, em uma delas, acrescente o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente e formar um creme homogêneo.

Montagem

1. Em um refratário médio (25cm x 17cm), coloque uma camada de creme branco.
2. Em seguida, faça uma camada de biscoito champagne umedecido no leite.
3. Adicione uma camada de creme de chocolate e espalhe bem.
4. Distribua os bombons picados por cima e repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com o creme de chocolate.
5. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem.
6. Antes de servir, decore com bombons inteiros ao redor, bombons picados no centro e morangos inteiros e fatiados.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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