Se você ama a combinação perfeita entre chocolate e coco, esse bolo prestígio fofinho é a escolha certa! Com uma massa úmida e um recheio cremoso de coco, ele é perfeito para servir em festas, comemorações ou até mesmo para um café especial. Aprenda o passo a passo dessa delícia e prepare o melhor bolo prestígio da sua vida!
como fazer bolo prestígio
O segredo desse bolo está na textura macia da massa de chocolate e no equilíbrio perfeito do recheio de coco. Primeiro, preparamos a massa misturando os ingredientes líquidos e depois incorporamos os secos, garantindo um bolo fofinho e saboroso. O recheio é um creme simples de leite condensado, creme de leite e coco ralado, deixando tudo ainda mais gostoso. Para finalizar, cobrimos com uma ganache brilhante e decoramos com granulado de chocolate. O resultado? Um bolo prestígio cremoso e irresistível!
ingredientes da receita de bolo prestígio
para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
para o recheio
- 60g de coco ralado seco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
para a cobertura
- ½ caixinha de creme de leite
- 250g de chocolate meio amargo
- Chocolate granulado para decorar
modo de preparo
do bolo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e misture até incorporar completamente.
- Por último, coloque o fermento e mexa levemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30x20cm) untada e enfarinhada com chocolate em pó.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
do recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar totalmente.
montagem
- Corte o bolo ao meio e coloque uma das metades na mesma forma onde foi assado.
- Regue com uma calda feita de leite com leite condensado.
- Espalhe todo o recheio sobre o bolo e cubra com a outra metade.
- Faça furinhos com um garfo na superfície e regue novamente com a calda.
da cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Misture o creme de leite até obter um creme brilhante.
- Espalhe essa ganache sobre o bolo, nivelando bem.
- Finalize decorando com chocolate granulado.
Sobre o Autor
Você também pode gostar de: