Bala de goma caseira: colorida, saborosa e perfeita para qualquer ocasião

Que tal reviver a infância e preparar sua própria bala de goma em casa? Essa receita é super fácil, leva poucos ingredientes e fica tão gostosa quanto as industrializadas! Além de ser uma opção incrível para festinhas infantis, você pode até fazer para vender e garantir uma renda extra. Escolha seus sabores favoritos e mãos à obra!

como fazer bala de goma caseira

O preparo da bala de goma caseira é muito simples! Primeiro, misturamos na panela o açúcar, a gelatina saborizada, a gelatina incolor e a água. Cozinhamos até engrossar e formar uma espuma na superfície. Após esfriar levemente, retiramos a espuma e despejamos a mistura em um refratário untado com óleo. Depois de 12 horas de descanso, cortamos as balas em cubinhos e passamos no açúcar cristal para dar aquele toque especial.

ingredientes da receita de bala de goma caseira

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 envelopes ou caixinhas de gelatina no sabor desejado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 400ml de água
• Açúcar cristal o quanto baste (para envolver as balas)

modo de preparo

1. Em uma panela ainda fora do fogo, adicione o açúcar, a gelatina saborizada, a gelatina incolor e a água. Misture bem até dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma espuma na superfície. Tome cuidado para não deixar a mistura derramar.
3. Quando atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe amornar por alguns minutos.
4. Com uma concha, retire a espuma que se formou sobre a mistura.
5. Unte levemente um refratário com óleo (usando papel-toalha para espalhar) e despeje a mistura ainda morna.
6. Deixe esfriar completamente por 12 horas, sem mexer, para a bala ganhar consistência. Você pode cobrir com plástico-filme e levar à geladeira, se preferir.
7. Após o tempo de descanso, desenforme a placa de gelatina e passe no açúcar cristal.
8. Sobre uma bancada limpa e seca, corte a placa em tirinhas e depois em cubinhos.
9. Passe novamente os cubinhos no açúcar cristal e peneire para remover o excesso.
10. Deixe secar por algumas horas antes de consumir para que fiquem com a textura das balas de goma industrializadas.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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