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Cuscuz Temperado Perfeito Para o Lanche do Dia a Dia

Cuscuz Temperado Perfeito Para o Lanche do Dia a Dia

Publicado em 11/03/2025 por Chef Wilian Alencar

Cuscuz Temperado
Cuscuz temperado – TETÉ CULINÁRIA

Essa receita de cuscuz temperado é simplesmente irresistível! Fica bem soltinho, saboroso e é perfeito para acompanhar suas refeições ou para um lanche caprichado. Com linguiça calabresa, pimentão e um toque especial de temperos, esse cuscuz vai conquistar todo mundo! Confira o passo a passo do Canal TETÉ CULINÁRIA e experimente essa delícia!

Como Fazer Cuscuz Temperado

Para preparar esse cuscuz temperado delicioso, iremos hidratar o flocão de milho com água e misturar com farinha de mandioca para garantir que ele fique mais firme e estruturado. Depois de hidratar, vamos temperar com calabresa frita, tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde. Por fim, é só cozinhar na cuscuzeira por cerca de 10 a 15 minutos e servir bem quentinho!

Ingredientes da Receita de Cuscuz Temperado

  • 2 xícaras (chá) de flocão de milho
  • 1 xícara (chá) de água filtrada + 3 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • ½ cebola roxa ou branca picadinha
  • ½ tomate maduro sem sementes picado
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 2 gomos de linguiça calabresa fininha bem picadinha e frita
  • Coentro ou cheiro-verde picado (a gosto)
  • Uma pitadinha de sal

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, coloque o flocão de milho e o sal, misturando bem com uma colher.
  2. Acrescente a farinha de mandioca para evitar que o cuscuz fique esfarelado e misture novamente.
  3. Hidrate o flocão adicionando 1 xícara (chá) de água filtrada e misture bem para garantir que toda a massa fique úmida.
  4. Jogue mais 3 colheres (sopa) de água sobre a massa e deixe descansar por 10 minutos.
  5. Depois do descanso, adicione a linguiça calabresa frita, o tomate picado, a cebola, o pimentão e o coentro ou cheiro-verde. Misture tudo muito bem.
  6. Passe essa massa para uma cuscuzeira (17cm de diâmetro) com água até a metade, ajeitando com uma colher e alisando levemente.
  7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos e, quando sentir o cheiro do cuscuz, marque mais 3 minutos e desligue o fogo.
  8. Deixe descansar por 2 minutos antes de retirar da cuscuzeira.
  9. Sirva ainda quentinho e aproveite cada pedaço desse cuscuz temperado maravilhoso!
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