Feijão Nordestino: A Receita Suculenta que Vai Conquistar Todo Mundo!

Se você está em busca de um prato cheio de sabor e tradição, esse feijão nordestino é a escolha certa! Com carnes suculentas, legumes frescos e um tempero fenomenal, ele é perfeito para reunir a família em torno da mesa. Prepare-se para receber muitos elogios – essa receita é um verdadeiro sucesso!

Como Fazer Feijão Nordestino

Esse feijão nordestino é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um preparo prático, você faz um prato completo e cheio de sabor. O segredo está no cozimento na pressão, que deixa o feijão macio e os legumes no ponto certo. Perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 300g de charque picado
• 150g de bacon picado
• 1 gomo de linguiça paio picado
• 1kg de feijão
• Água fervente (o quanto baste)
• 1 cenoura grande em rodelas grossas
• 2 batatas grandes picadas em quartos
• 1 chuchu médio picado em quartos
• 2 tomates médios picados em quartos
• Azeite, cheiro-verde, colorau, cominho, cúrcuma, louro e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar levemente.
2. Adicione o charque, o bacon e a linguiça paio, fritando até que as carnes comecem a dourar.
3. Junte o feijão, o colorau, o cominho, a cúrcuma e o louro, misturando bem.
4. Adicione água fervente até cobrir o feijão com 2 dedos de altura, respeitando a capacidade máxima da panela de pressão.
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos na pressão.
6. Retire a pressão com cuidado e adicione a cenoura, a batata, o chuchu, o tomate e o cheiro-verde.
7. Misture bem, tampe a panela de pressão novamente e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
8. Tempere com sal a gosto e sirva quentinho.

Dicas adicionais:

• Para um toque especial, sirva com arroz branco e farofa de manteiga.
• Se preferir, substitua o charque por carne-seca ou costelinha de porco.