Se você está em busca de uma opção leve, saborosa e sem glúten, essa lasanha de abobrinha é a escolha certa! Com camadas de abobrinha grelhada, molho de carne moída bem temperado e queijos derretidos, ela é perfeita para um almoço especial ou um jantar em família. Prepare-se para receber muitos elogios – essa receita é um verdadeiro sucesso!
Como Fazer Lasanha de Abobrinha
Essa receita é mais fácil do que você imagina! A abobrinha substitui a massa tradicional, deixando o prato mais leve e saudável. O molho de carne moída é preparado com ingredientes simples, e o queijo derretido por cima garante um toque irresistível. Perfeito para qualquer ocasião!
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Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado (ou 2 sachês de molho de tomate)
- 1 pitada de açúcar
- 2 abobrinhas médias
- 350g de queijo muçarela ralado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Azeite, manjericão, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, frite a carne moída na própria gordura até ficar bem soltinha.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar transparente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente o tomate pelado e o açúcar. Deixe refogar por alguns minutos até engrossar.
- Finalize o molho com folhas de manjericão fresco e reserve.
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, usando uma mandolina ou faca afiada.
- Em uma frigideira, frite as fatias de abobrinha individualmente em um pouco de azeite, até dourar dos dois lados.
- Em um refratário untado com azeite, monte a lasanha alternando camadas de molho, abobrinha, molho e queijo muçarela.
- Finalize com o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
Dicas adicionais:
- Para um toque especial, adicione ricota ou queijo coalho entre as camadas.
- Sirva com uma salada fresca para um prato completo e equilibrado.
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