Panqueca de frango deliciosa com massa renda você vai adorar essa receita

Essa receita de panqueca de frango é simplesmente uma sensação de sabor e cremosidade e é extremamente propícia para preparar e servir em um almoço com toda a família reunida! A dica desta receita é do Canal Gabriel Freitas, e além super fácil de fazer, o resultado vai surpreender a todo mundo! Vamos aprender como preparar essa panqueca de frango juntos?

Como fazer panqueca de frango

Para preparar esta panqueca de frango, será preciso cumprir 3 etapas: o recheio, a massa e o molho branco. Primeiramente, prepare o recheio utilizando a cebola, alho, azeite, sal, milho verde, pimentão vermelho e amarelo, azeitonas verde e pretas, frango, páprica, pimenta do reino, molho de tomate, requeijão cremoso e cheiro verde. Comece dourado o alho e a cebola em uma panela com azeite, junte o milho e os pimentões e deixe refogar. Adicione o frango, tempere com sal, pimenta do reino e páprica picante, e acrescente em seguida o molho de tomate. Finalize misturando o requeijão, cozinhe por 5 minutos e então desligue o fogo e coloque o cheiro verde. Reserve o recheio e parta para o preparo da massa, onde irá utilizar ovos, sal, leite, farinha de trigo e queijo coalho ou parmesão ralado. Bata no liquidificador os ovos, leite, farinha e sal até ficar homogêneo e coloque uma camada fina de massa em uma frigideira com um pouco de queijo ralado. Doude dos dois lados e reserve as panquecas. Por fim, prepare o molho branco utilizando manteiga, farinha de trigo, leite, sal e noz moscada. Comece misturando a manteiga com a farinha e frite por alguns minutinhos. Adicione o leite, mexa para dissolver bem, tempere com sal e noz moscada e mexa até ferver. Finalize a receita montando em uma travessar as panquecas recheadas com o frango, cubra com o molho branco e polvilhe queijo parmesão por cima. Leve ao forno para gratinar e então aproveite para saborear sua deliciosa panqueca de frango!

Ingredientes da receita de panqueca de frango

Do recheio

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Azeite o quanto bastar
• Sal a gosto
• ½  lata de milho-verde
• ½  xícara de chá de pimentões vermelho e amarelo picados
• Azeitonas verdes e pretas a gosto
• 600g de frango cozido e desfiado
• 1 colher de chá de páprica picante
• Pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 200g de requeijão cremoso
• Cheiro-verde a gosto

Da massa 

• 2 ovos
• Sal a gosto
• 500mL de leite 
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
• Queijo coalho ou parmesão ralado a gosto

Do molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 500mL  de leite 
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela com azeite, doure o alho com a cebola, adicione o milho e os pimentões e deixe refogar.
2. Adicione o frango, mexa bem e tempere com sal, pimenta do reino e páprica picante.
3. Junte o molho de tomate e misture.
4. Por último, adicione o requeijão, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
5. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde e reserve.

Do molho branco

1. Aqueça uma panela com manteiga e junte a farinha de trigo.
2. Misture muito bem até formar uma massinha e deixe fritar por 2 minutos, para não ficar com gosto de farinha.
3. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer para dissolver a massa.
4. Tempere com sal e noz moscada, mexa até engrossar e desligue o fogo.
5. Reserve. 

Da massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha e o sal até ficar homogêneo.
2. Espalhe um pouco de queijo ralado sobre uma frigideira untada e cubra com uma camada fina de massa.
3. Doure os dois lados da massa, e reserve.

Da montagem

1. Recheie as panquecas com uma porção do recheio de frango e enrole como se fosse um rocambole.
2. Coloque as panquecas em uma forma forrada com parte do molho branco.
3. Despeje o restante do molho branco sobre as panquecas e espalhe parmesão ralado por cima.
4. Leve para gratinar no forno pré aquecido a 200°C.
5. Sirva e aproveite sua deliciosa panqueca de frango!

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