Biscoito de polvilho frito é uma receitinha típica de minas, uma receita com cara de vó, um biscoitinho saboroso perfeito para servir em dias chuvosos acompanhado de um cafezinho. Confira o passo a passo dessa gostosura e faça na sua casa.
Como fazer biscoito de polvilho frito
Para a receita do biscoito de polvilho frito vamos precisar de ovos, polvilho doce, água, óleo e sal. Em uma tigela misture o polvilho e o sal, em uma panela leve ao fogo a água, o óleo até ferver. Junte a mistura de polvilho e mexa bem até incorporar. Retire do fogo e com a massa morna sove com as mãos, modele os biscoitos de polvilho e frite em óleo frio. Deixe escorrer o excesso de óleo e está pronto para servir o nosso saboroso biscoito de polvilho frito.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito
- 2 ovos médios
- 3 copos (requeijão) de polvilho doce
- ½ copo (requeijão) de água
- ½ copo (requeijão) de óleo
- sal (o quanto achar necessário)
Modo de Preparo
- Em uma tigela adicione o polvilho doce e o sal, misture e reserve.
- Em uma panela acrescente a água e o óleo e leve para o fogo até ferver.
- Quando levantar fervura adicione a mistura de polvilho e sal e mexa bem.
- Retire do fogo e mexa até esfriar o suficiente para sovar com as mãos. Sove com a mãos, acrescente os ovos e continue sovando até que a massa fique bem homogênea.
- Molde os biscoitos de polvilho e leve para fritar em óleo frio para não espirrar o óleo, deixe até ficar douradinho e transfira para uma forma forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Faça isso com toda a massa e entre uma fritada e outra desligue o fogo para que o óleo não esquente demais.
- E desta forma está pronto o nosso biscoito de polvilho frito é só se deliciar.
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