Berinjela à milanesa de um jeito que fica bem sequinha sem encharcar de gordura

Essa receita de berinjela à milanesa é uma ótima e diferente opção para preparar para o almoço ou para o jantar. A berinjela é um legume muito versátil na cozinha, e pode ser usada laminada, à milanesa, em pedaços, enfim, de várias formas. A dica de hoje vai te surpreender com o resultado final, e você vai querer fazer sempre! Acompanhe o passo a passo que preparamos e faça hoje mesmo sua berinjela à milanesa!

Como fazer berinjela à milanesa

Para fazer a berinjela à milanesa vamos precisar de berinjela, queijo parmesão ralado, ovos, farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Primeiramente, deixe as fatias de berinjela de molho em água e sal por 10 minutos, para tirar o amargo que tem na berinjela. Escorra a água das berinjelas e passe-as na farinha de trigo temperada com sal e pimenta, em seguida passe nos ovos batidos e por fim, no queijo parmesão. Finalize o preparo no forno por 15 minutos ou então na AirFryer por 5 a 7 minutos. O resultado final é uma berinjela à milanesa muito fácil, prática e deliciosa para você saborear. Faça hoje mesmo e aproveite!

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa

• 1 berinjela grande fatiada
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• ½ xícara de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias não muito grossas e deixe de molho com água e sal por 10 minutos.
2. Enquanto isso, adicione em uma tigela a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente e em um terceiro recipiente coloque o queijo parmesão.
4. Escorra a água das berinjelas e empane cada fatia na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim no queijo ralado.
5. Unte ou forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as fatias de berinjelas já empanadas
6. Caso queira preparar no forno, pré aqueça a 180°C por 15 minutos ou então faça na AirFryer pré-aquecida a 180°C por 5 a 7 minutos.
7. Sirva depois de pronta e aproveite sua deliciosa berinjela à milanesa.

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