Essa receita de assado de panela é simplesmente maravilhosa. A carne fica macia, e a combinação dos ingredientes deixam um molho tão saboroso, que é de comer rezando! Acompanhado com batatas e no máximo um arroz branco, não tem refeição melhor. Acompanhe conosco essa receita de dar água na boca!
Como fazer assado de panela
Para esta receita de assado de panela, inicie selando a carne de todos os lados, refogue os demais ingredientes e ao cobrir com água, cozinhe por 50 minutos na pressão. Depois adicione as batatas, cozinhe por mais 5 minutos na pressão e está pronto. Fica maravilhoso, é só aproveitar! Bom apetite.
Ingredientes da receita de assado de panela
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 kg de coxão duro
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- Pimenta do Reino a gosto
- Pimentão verde a gosto
- Sal a gosto
- Água para cozinhar
- 7 batatas médias
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, forre o fundo com azeite, aqueça bem e sele de todos os lados a carne
- Adicione a cebola, o alho e deixe refogar no fundo da panela
- Tempere com pimenta do reino, pimentão e refogue mais um pouco, até formar uma crosta no fundo da panela
- Adicione água até quase cobrir a carne, tempere com sal e cozinhe por 50 minutos depois de pegar pressão
- Passado os minutos, retire a pressão e adicione as batatas inteiras na panela. Cozinhe na pressão por mais 5 minutos.
- Retire a pressão, sirva e saboreie esse delicioso assado de panela fantástico.
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