Aprenda a preparar uma conserva de legumes perfeita e que não estraga com o tempo

Na busca por sabores que resistem ao tempo e preservam a essência saudável dos alimentos, a conserva de legumes se destaca como uma verdadeira joia culinária. Confira o passo a passo dessa receita de conserva de legumes do canal teste receitas e você vai amar o resultado divino!

Como fazer conserva de legumes

Para fazer conserva de legumes iremos precisar de pimentão vermelho e amarelo, cenoura e pepino em rodelas, cebola pequena, batata bolinha, vinagre de maçã, azeite, açúcar, sal, chimichurri, pimenta biquinho e água. Primeiramente vamos cozinhar a batata bolinha e a cenoura em água fervente até ficar al dente. Para dar continuidade na receita de conserva de legumes teremos que seguir corretamente todas as orientações do passo a passo para que o resultado final seja magnífico. Depois disso iremos intercalar os legumes da conserva de legumes, num vidro grande, higienizado, colocar a marinada, tampar e deixar marinar por 24 horas. Depois desse tempo, é só se deliciar com essa conserva de legumes suculenta!

Ingredientes da receita de conserva de legumes

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 cenoura em rodelas
• 1 pepino em rodelas
• 100 gramas de cebola pequena
• 500 gramas de batata bolinha
• 750 ml de vinagre de maçã
• 100 ml de azeite
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de sal
• 2 colheres(sopa) de chimichurri
• Pimenta biquinho a gosto
• Água o quanto baste para cozinhar os legumes

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata bolinha e as cenoura em água fervente, até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra a água e disponha numa travessa.
3. Numa vasilha coloque o vinagre de maçã, o azeite, o açúcar, o sal e o chimichurri. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
4. Em um recipiente de vidro, higienizado, adicione os legumes intercalados e a pimenta biquinho a gosto.
5. Depois acrescente a misture de temperos, feche bem o vidro e deixe marinar por 24 horas. Armazene na geladeira, e retire apenas para servir.
6. E agora é só saborear essa deliciosa conserva de legumes!