Salada de grão de bico bem temperadinha e fácil de preparar

Essa salada é uma ótima opção para você servir nas festas de fim de ano, para quem não abre mão do grão de bico nas comemorações. Muito saborosa e com ingredientes que você deve ter em casa essa salada com certeza vai ser a sensação. Acompanhe o passo a passo e já guarda essa receita.

Como fazer salada de grão de bico

Para essa receita de salada de grão de bico vamos precisar de grão de bico, alho, sal, folhas de louro, pimentão, cheiro verde, tomate picado em cubos, azeite, limões, cebola e hortelã picada. Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte cozinhe o grão de bico com água, alho, sal e a folha de louro. Depois de cozido deixe esfriar e misture o restante dos ingredientes. Agora é só servir essa salada de grão de bico super saborosa.

Ingredientes da receita de salada de grão de bico

• 2 xícaras de grão de bico
• 4 dentes de alho (2 amassados e 2 picados)
• 1 colher de sobremesa de sal (para cozinhar o grão-de-bico)
• 1 colher de chá de sal (para finalizar)
• 2 folhas de louro
• 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 tomate em cubos
• 5 colheres de sopa de azeite
• suco e raspas de 2 limões
• 1 cebola média picada
• ½ xícara de chá de folhas de hortelã picadas

Modo de preparo

1. Deixe o grão de bico de um dia para o outro.
2. No dia seguinte escorra a água e leve para cozinhar na panela de pressão, coberto com água. 
3. Acrescente dois dentes de alho amassados, o louro e 1 colher de sobremesa de sal.
4. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos depois de pegar pressão.
5. Retire do fogo, escorra a água e lave em água corrente. Transfira para uma tigela e leve para a geladeira para esfriar.
6. Com o grão de bico frio adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
7. Agora é só levar para a mesa para servir essa deliciosa salada de grão de bico.

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