Pizza de berinjela uma opção diferente e muito leve saindo na sua cozinha

Que tal servir uma pizza saldável e super? A berinjela nem sempre agrada ao paladar de todos, mas com toda certeza essa receita vai mudar isso. Essa pizza de berinjela é feita com a base de berinjela em fatias super temperada e recheada de molho de tomate e queijo, mas você pode usar o seu recheio preferido e fazer de vários sabores. Com certeza todos vão amar.

Como fazer pizza de berinjela

Para a receita da pizza de berinjela vamos usar berinjela, tomate, cebola, alho, e muçarela, temperos a gosto e azeite. Fatie a berinjela e deixe de molho por 10 minutos. Escorra a água e seque as fatias, tempere e leve para o forno por 20 minutos. Retire do forno, despeje o molho, cubra com muçarela e finalize com orégano. Retorno ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva essa gostosura. Com certeza você ficou com a boca cheia d’agua. 

Ingredientes da receita de pizza de berinjela

• 2 berinjelas grandes
• 2 tomates grande picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• fatias de muçarela (pode ser parmesão ralado)
• temperos a gosto (manjericão, orégano e salsinha)
• pimenta do reino e sal (a gosto)
• azeite (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece fatiando as berinjelas com cerca de meio dedo de espessura.
2. Coloque as fatias em uma tigela e cubra com água e sal. Deixe de molho por 10 minutos.
3. Escorra a água e seque as fatias no papel toalha
4. Tempere as fatias com sal, pimenta do reino e azeite a gosto.
5. Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar.
6. Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
7. Em uma tigela misture o tomate, a cebola e o alho picadinhos e tempere com o manjericão, salsinha, azeite e sal a gosto.
8. Com as berinjelas assadas retire do forno e despeje o molho por cima das fatias imediatamente.
9. Por cima espalhe a muçarela e finalize polvilhando orégano.
10. Retorno ao forno por mais 15 minutos ou até que o queijo derreta.
11. Retire a pizza de berinjela do forno e sirva essa maravilha.

Gostou? Siga o pilotandofogao.com.br nas redes sociais! Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Instagram: @ofcpilotandofogao / Facebook: Pilotando Fogão / Twitter: @ofcpilotando