A receita de hoje é um salgado delicioso e econômico afinal a salsicha tem um preço bem acessível e rende bastante. É uma opção para servir no lanche da tarde ou até mesmo em festinhas ou reunião com os amigos. Super fácil de fazer e tão gostosos que parece que foi comprado na padaria. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo esse sensacional enroladinho de salsicha.
Como fazer enroladinho de salsicha
Para a receita do enroladinho de salsicha vamos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, 1 ovo, açúcar, sal e fermento biológico seco, salsicha, ovo e gergelim. Em uma. tigela misture os ingredientes da massa, sove e deixe crescer. Prepare as salsichas conforme o passo a passo. Abra massa, corte pedaços em retângulos do tamanho que dê para enrolar a salsicha toda. Corte a salsicha em 4 pedaços e coloque em uma assadeira. Passe gema ou ovo batido, polvilhe gergelim e leve para assar por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e se delicie com o nosso enroladinho de salsicha perfeito.
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Ingredientes da receita de enroladinho de salsicha
Para a massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 ml de óleo
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- ½ envelope de fermento biológico seco
Para o recheio
- 20 salsichas cortadas
- água quente (o quanto baste)
Para a montagem
- 1 ovo levemente batido (para pincelar)
- gergelim branco (para polvilhar)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma bacia misture o leite morno, o óleo, o ovo, o açúcar, o sal, e o fermento seco. Mexa bem misturando os ingredientes.
- Junte a metade da farinha de trigo e misture bem até ficar em ponto de amassar.
- Transfira a massa para uma bancada com trigo e acrescente o restante da farinha sovando até obter uma massa homogênea que não grude mais nas mãos.
- Coloque na bacia novamente e cubra com plástico filme. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Do recheio
- Deixe as salsinhas de molho na água quente por 3 minutinhos.
- Escorra a água e seque as salsichas com papel toalha até ficarem bem enxuto. Reserve.
Montagem
- Com ajuda de um rolo abra a massa com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Corte as tiras em formato de retângulo de um tamanho que cubra totalmente a salsicha.
- Enrole a massa cobrindo a salsicha fechando bem as extremidades.
- Enrole todas as salsichas e corte em 4 ou do tamanho que preferir.
- Transfira para uma forma untada com óleo com uma distancia de 1 dedo entre eles. Pincele ovo batido ou apenas com gema, polvilhe gergelim e leve para assar.
- Forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até ficar dourado.
- Retire do forno e sirva esse delicioso enroladinho de salsicha.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.
