Pegue uma farofa pronta um vinagrete para acompanhar sua deliciosa picanha assada no forno

Quer fazer um churrasco de picanha no forno? Essa receita de picanha assada no forno com alho e manteiga fica sensacional e vai transformar a sua refeição, uma carne super suculenta e com um sabor surreal que vai te deixar maravilhado. Confira o passo a passo e faça ainda hoje essa receita sensacional de picanha assada no forno.

Como fazer picanha assada no forno

Para receita da picanha assada no forno vamos precisar de picanha, sal grosso, manteiga, alho, papel alumínio e papel celofane. Comece assando o alho embrulhado em papel alumínio. Com o alho assado faça uma pasta de alho, sal grosso e manteiga. Pincele a pasta de alho por toda a picanha assada, embrulhe a carne com papel celofane e deixe marinar por 20 minutos. Leve para assar em forno 180° por 1 hora. Retire o papel celofane e volte a carne para o forno á 230° até dourar. Retire do forno e aguarde 15 minutos para fatiar e se deliciar.

Ingredientes da receita de picanha assada no forno

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1kg)
• 2 e ½ colheres (sopa) de sal grosso
• 1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200g)
• 2 cabeças de alho
• papel alumínio (para assar o alho)
• papel celofane (para assar a carne)

Modo de preparo

1. Com papel alumínio enrole as duas cabeças de alho e leve ao forno para assar por 20 minutinhos.
2. Tire as cascas do alho e junte com a manteiga e o sal grosso, e misture bem.
3. Espalhe a pastinha de alho por toda a picanha. Enrole a carne no papel celofane e amarre a pontas com cordão. Deixe a carne descansar por 20 minutos.
4. Com o forno pré-aquecido leve a picanha para assar em forno pré-aquecido a 180º por 1 hora.
5. Retire do papel celofane, acomode em uma assadeira com a gordura virada para cima e retorne ao forno em 230° e asse até dourar.
6. Retire do forno e espere 15 minutos para fatiar.
7. Agora é só servir e saborear essa delicia de picanha assada no forno.

Chef Wilian Alencar

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.