Pavê de abacaxi uma sobremesa linda e deliciosa para sua mesa do almoço de domingo

Essa receita de pavê de abacaxi é uma verdadeira delícia com a casa do verão, e por isso vamos te ensinar esse passo a passo, para você arrasar nas sobremesas de verão. Com um creme super leve e aveludado, essa sobremesa de abacaxi é perfeita, faça hoje mesmo.  

Como fazer pavê de abacaxi

Comece preparando o creme do seu pavê, para isso, adicione em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o coco ralado, e leve ao fogo baixo até que engrosse. Para a cobertura, bata as claras em neve, e adicione o creme de leite gelado e sem soro delicadamente. Pique o abacaxi em cubos e reserve as rodelas de abacaxi da decoração. Para montar também é muito simples, comece com uma camada de bolachas maisena molhadas no guaraná, depois o creme, e o abacaxi picado, e vá repetindo o processo até que os ingredientes acabem. Espalhe a cobertura sobre tudo e coloque coco ralado e leve para gelar. Depois é só decorar como preferir e servir. 

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

Do Creme

• 50g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas de ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 litro de leite integral

Da Cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 claras em neve
• 1 latinha de creme de leite gelado sem soro

Da Montagem

• 1 latinha de cereja em conserva
• 1 latinha de abacaxi em conserva
• 2 copos (americano) de guaraná para molhar as bolachas
• 100g de coco ralado
• 300g de bolacha maizena ou de leite

Modo de preparo

Do Creme

1. Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o coco ralado, e mexa bem. 
2. Depois leve ao fogo baixo, e mexa sem parar até que o creme engrosse. 
3. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco, cubra com plástico filme e reserve. 

Da Cobertura

1. Bata as claras até que fiquem em ponto de neve. 
2. Adicione o açúcar aos poucos e vá batendo até incorporar todo o açúcar. 
3. Tire da batedeira, e adicione o creme de leite gelado e sem o soro delicadamente. Reserve. 

Montagem

1. Primeiramente vamos separar as fatias de abacaxi da decoração. Separe 3 fatias, e corte duas ao meio. 
2. O restante do abacaxi, pique em cubinhos. 
3. Pegue um refratário de vidro. 
4. Molhe as bolachas no guaraná. 
5. E na travessa coloque uma camada de bolacha de maisena molhada no guaraná, seguida de uma cama de creme e depois uma camada de abacaxi picado.
6. Repita o processo até que terminem os ingredientes, mas lembre-se que a última camada deve ser de creme. 
7. Espalhe a cobertura. Decore com coco ralado e leve a geladeira por pelo menos 6 horas.
8. Para decorar, coloque a rodela inteira de abacaxi no meio do pavê e as cortadas ao meio nos cantos. 
9. Sirva o seu maravilhoso pavê de abacaxi.