Esta receita de molho de cachorro quente é feita com ingredientes simples e de fácil preparo. Perfeita para servir em reuniões com amigos, família ou até mesmo para um lanchinho da tarde. Acompanhe o passo a passo deste molho de cachorro quente simplesmente saboroso.
Como fazer molho de cachorro quente
Para essa receita de molho de cachorro quente em uma frigideira grande adicione o azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate, acrescente molho de tomate e mexa para incorporar todos os sabores. Tempere o molho com sal, páprica defumada, chimichurri e cheiro verde picado. Mexa bem, em seguida adicione água, acrescente a salsicha, misture e deixe cozinhar. Com fogo ainda aceso acrescente o requeijão cremoso, misture e coloque mais cheiro verde. Prove o molho e ajuste o tempero conforme seu gosto.
Ingredientes da receita de molho de cachorro quente
- 6 salsichas em rodelas (300g)
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate pequeno picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 sachê de molho de tomate (300g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de chimichurri
- 1 colher de sopa de cheiro verde (a gosto)
- 1/2 xícara de chá de água (120ml)
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande adicione o azeite.
- Adicione meia cebola cortadas em cubinhos e refogue até que fique transparente e levemente fritas.
- Acrescente os dentes de alho amassados, o pimentão picado e o tomate também picado.
- Refogue por aproximadamente 2 minutos ou até os tomates começarem a murchar.
- Despeje o molho de tomate na frigideira. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
- Tempere o molho com sal, páprica defumada, chimichurri e cheiro verde picado. Mexa bem.
- Adicione água, acrescente a salsicha e misture.
- Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos.
- Com fogo ainda aceso acrescente o requeijão cremoso à mistura.
- Mexa até que o requeijão esteja completamente derretido e incorporado ao molho.
- Adicione mais cheiro verde e misture.
- Prove o molho e ajuste o tempero conforme seu gosto.
- Sirva-a sobre pães de cachorro-quente, pães de hambúrguer ou até mesmo como acompanhamento para batatas fritas.
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