Macarrão com molho napolitano uma receita de macarronada perfeita para seu domingo em família

Esse macarrão com molho napolitano é simples de fazer, muito saboroso e, além disso, fica lindo! A gente come com os olhos. Um molho super caseiro feito com tomates frescos e um queijo derretidinho que dá um toque especial. Fica super cremoso e só de imaginar já dá água na boca. Confira essa receitinha incrível de macarrão com molho napolitano e faça hoje mesmo essa delícia. 

Como fazer macarrão com molho napolitano

Para fazer nosso macarrão com molho napolitano, vamos precisar de: macarrão tortiglioni, tomates, cebola, alho, requeijão cremoso, manjericão, azeite, sal, pimenta-do-reino e queijo muçarela. Para começar, vamos preparar o molho tirando a pele dos tomates, retirando e descartando as sementes e bater no liquidificador, seguindo os passos da receita. Em uma panela com azeite vamos refogar a cebola e o alho e depois acrescentar os tomates batidos, o sal e a pimenta-do-reino, levando para cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Enquanto nosso molho cozinha, vamos cozinhar a massa e escorre-la. Depois disso, vamos despejar o macarrão na panela de molho bem quente, adicionando também o requeijão, a muçarela e as folhas de manjericão. Em seguida, vamos misturar bem, em fogo baixo, por tempo suficiente apenas para que o queijo derreta. Prontinho! Agora é só servir e saborear seu delicioso macarrão com molho napolitano. 

Ingredientes da receita de macarrão com molho napolitano

• 250g de macarrão tortiglioni
• 6 tomates maduros
• 5 folhas de manjericão picados grosseiramente
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadinhas
• 2 dentes de alho picados
• 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 100g de queijo muçarela picada

Modo de preparo

1. Faça um pequeno corte no fundo dos tomates em formato de cruz e leva para ferver por 5 minutos
2. Tire a pele dos tomates, para isso, coloque-os dentro de um recipiente com água gelada, se necessário coloque gelo
3. Em seguida, corte os tomates em 4 partes iguais e retire as sementes.
4. Em um liquidificador, coloque os tomates pelados com um pouco de água e bata bem. Reserve.
5. Coloque uma panela em fogo baixo e adicione azeite, depois refogue a cebola e o alho.
6. Acrescente os tomates batidos, o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
7. Cozinhe o macarrão em água e sal conforme as instruções da embalagem e escorra.
8. Transfira o macarrão escorrido para panela de molho de tomate, junte o requeijão, a muçarela e o manjericão picado.
9. Deixe em fogo baixo e mexa sem parar até o fogo derreter, depois desligue
10. O macarrão com molho napolitano está pronto para ser servido, aproveite essa delícia com toda a família.

Chef Wilian Alencar

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.