Farofa é sempre um ótimo acompanhamento, nessa versão trouxemos a farofa de cuscuz. Super recheada é quase uma refeição completa. A farinha de milho dá a nossa farofa um sabor diferente das farofas que estamos acostumados, mas também traz a nossa farofa uma crocância sensacional. Acompanhe o passo a passo e faça essa sirva no churrasco ou até mesmo acompanhada de arroz e feijão que é bom demais.
Como fazer farofa de cuscuz
Para a farofa de cuscuz vamos precisar de peito de frango cozido e desfiado, palmito picado, bacon cortado em cubos, cebola picadinha, tomate picado, pimentão picado, ervilha, ovos cozidos, manteiga, sal, pimenta do reino, cheiro verde e farinha de milho. Comece fritando o bacon e no óleo do bacon vamos refogar o restante dos ingredientes conforme o passo a passo. Finalize adicionando a farinha de milho aos poucos, tempere e adicione o bacon, os ovos cozidos e picado e o cheiro verde. Está pronta para servir essa deliciosa farofa de cuscuz.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de farofa de cuscuz
- 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá de palmito picado
- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 lata de ervilha
- 2 ovos cozidos e picados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de chá de farinha de milho
- sal e pimenta do reino (à gosto)
- cheiro-verde picado (à gosto)
Modo de preparo
- Comece fritando o bacon até que fique dourado. Reserve.
- Com a gordura que soltou do bacon adicione a manteiga e refogue a cebola e o pimentão.
- Com a cebola refogada junte o peito de frango desfiado, o palmito, o tomate e a ervilha. Acrescente a pimenta do reino, corrija o sal e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, misturando bem a cada adição.
- Desligue o fogo e acrescente o bacon reservado, os ovos cozidos e o cheiro-verde picado.
- Agora é só transferir para uma tigela de servir e levar para a mesa para degustar essa farofa de cuscuz sensacional.
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