Bolo pão de mel recheado com bastante de doce de leite e uma cobertura maravilhosa

Pão de mel é uma delícia não é mesmo? Se o pão de mel já é tão gostoso mesmo pequeninho, imagine então você conseguir fazer um delicioso pão de mel. Essa versão de bolo recheado fica uma maravilha, o recheio é espetacular de doce de leite e a cobertura mesmo sendo simples fica uma delícia. Siga os detalhes dessa receita e faça bolo pão de mel hoje mesmo.

Como fazer bolo pão de mel

Para a nossa receita de pão de mel vamos começar fazendo uma ganache para a cobertura, misturando chocolate derretido e creme de leite até chega no ponto de ganache. Para o bolo vamos adicionar no liquidificador todo os ingredientes com exceção da farinha de trigo e do fermento em pó. Com os ingredientes batidos vamos misturar com a farinha de trigo e o fermento em pó incorporando bem. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Retire do forno, recheio com o doce de leite, cubra com a ganache, corte o bolo pão de mel em pedaço quadrados e está pronto. Agora é só servir e se deliciar com esse incrível bolo super chocolatudo.

Ingredientes da receita de bolo pão de mel

Para o bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 5 cravos

Para o recheio

• 400 gramas de doce de leite

Para a cobertura

• 200 gramas de chocolate ½ amargo picado
• 100 gramas de creme de leite

Modo de preparo

Da cobertura

1. Adicione o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas para derreter.
2. Mexa a cada 30 segundo para que o chocolate não queime.
3. Com o chocolate derretido acrescente o creme de leite e misture bem até que fique um creme bem uniforme e brilhoso.
4. Reserve.

Do bolo

1. Em uma leiteira adicione o leite, os cravos, leve para ferver em fogo médio.
2. Após fervido peneire para retirar os cravos e reserve.
3. No liquidificador vamos adicionar os ovos, o óleo, o açúcar, o mel, o leite fervido e frio, a canela e o chocolate e bater por 3 minutinhos.
4. Em uma tigela vamos despeja a mistura do liquidificador e adicionar a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição.
5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa numa forma retangular untada e enfarinhada e leve para assar. Nessa receita utilizamos uma forma 28 x 19 cm.
7. forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
8. Retire o bolo pão de mel do forno e aguarde esfriar um pouco para desenformar.

Montagem

1. Para rechear vamos cortar o bolo ao meio no sentido da horizontal. 
2. Espalhe o doce de leite por todo o bolo pão de mel e cubra com a outra parte do bolo.
3. Cubra o bolo pão de mel com a cobertura de ganache espalhando bem e nivelando para que fique bem lisinho.
4. Corte em quadrados e está pronto o nosso incrível bolo pão de mel.