Bolo cuca de coco fácil com leite condensado simples de preparar e fica maravilhoso

Vamos te ensinar a fazer um bolo cuca de coco perfeito para servir no chá da tarde com as amigas

Bolo Cuca De Coco
bolo cuca de coco – Créditos: Canal Receitas da Cris

Bolo cuca de coco é uma opção deliciosa para você servir no lanchinho da tarde. Muito fácil de fazer e com poucos ingredientes que provavelmente você já tem aí na sua dispensa. Então não perca tempo e acompanhe o passo a passo desse delicioso bolo cuca de coco.

Como fazer bolo cuca de coco

Para o bolo cuca de coco vamos hidratar o coco ralado com manteiga e leite condensado, até formar uma farofinha de cuca. Na batedeira vamos bater os ovos e o açúcar até dobrar de volume, acrescente o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinha, espalhe a farofa por cima da massa e leve para assar por 40 minutos. Retire do forno e com o bolo ainda quente despeje meia lata de leite condensado por cima do bolo cuca de coco. Só de imaginar já deu água na boca não é mesmo. Então agora é só servir e se deliciar.

Ingredientes da receita de bolo cuca de coco

Para a farofa de coco

  • 2 pacotinhos de coco ralado
  • 1 colher de margarina ou manteiga
  • ½ latinha de leite condensado

Para a massa

  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • ½ latinha de leite condensado

Modo de preparo

Para a farofa de coco

  1. Para iniciar vamos prepara uma farofa para o bolo cuca de coco. Em uma tigela acrescente o coco ralado, a manteiga, meia lata de leite condensado.
  2. Misture bem com as pontas dos dedos hidratar o coco e fazer uma farofinha de coco para a nossa cuca.
  3. Reserve.

Para a massa

  1. Para a massa do bolo cuca de coco, vamos adicionar na bacia da batedeira os ovos, o açúcar e o sal. Bata por 2 minutinhos.
  2. Acrescente a manteiga, a farinha de trigo peneira, o leite e bata por 1 minutinho.
  3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar o fermenta á massa.
  4. Em uma forma de aproximadamente 36×26 cm, untada e enfarinhada despeje a massa e nivele bem alisando com as costas de uma colher. 
  5. Despeje a farofa de coco por cima de toda a massa.
  6. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido á 180° por 40 minutinhos.
  7. Retire do forno e despeje o leite condensado por cima do bolo cuca de coco ainda quente.
  8. Agora é só cortar e servir, vai ser impossível resistir a essa delicia.

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