Bolo cocada de goiabada é aquele bolo que você não quer para de comer. Uma massa fofinha coberta com goiabada e cocada, com certeza é irresistível. Um bolo simples e prático, batido a mão, e com sabor de bolo de padaria. Vem acompanhar o passo a passo dessa receita e aproveita para fazer ainda hoje.
Como fazer bolo cocada de goiabada
Para fazer o bolo cocada de goiabada é muito simples, você não vai usar nem liquidificador nem batedeira. Vamos bater bem com a ajuda de um fouet os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, e a farinha de trigo, misturar delicadamente o coco e o fermento até obter uma massa bem uniforme. Despeje a massa para uma forma untada e enfarinhada, vamos cobir a massa goiabada cortada em tiras, polvilhar coco ralado e despejar leite condensado para que o bolo fique ainda mais cremoso e saboroso. O bolo cocada de goiabada é assado em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos. Retire o bolo do forno e decore com mais leite condensado e coco ralado. Pronto agora é só servir essa delicia que não dá vontade de parar de comer.
Ingredientes da receita de bolo cocada de goiabada
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 granas de coco ralado
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 200 gramas de goiabada
- ½ lata de leite condensado
Modo de preparo
- Para o bolo cocada de goiabada, em uma tigela vamos adicionar os ovos e o açúcar e bater bem com ajuda de um fouet.
- Adicione o sal, o óleo, o leite e misture bem.
- Incorpore a farinha peneirada e mexa até obter uma masse bem homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o fermento mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinha de 18×28 cm.
- Corte a goiabada e faça uma camada de goiabada sobre a massa.
- Por cima da goiabada polvilhe ¾ do coco ralado.
- Agora por cima de tudo despeje leite condensado.
- O bolo cocada de goiabada é assado em forno pré-aquecido á 180° por 30 minutos.
- Retire o bolo do forno e decore com mais leite condensado e coco ralado.
- Está pronto o bolo cocada de goiaba. Sirva e se delicie.
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