Biscoito de polvilho frito é um biscoito típico de minas, mas amado por todo Brasil. É um bolinho super macio muito feito pelas vovós para servir de lanche para as crianças. Faça essa gostosura para deixar o seu dia ainda melhor. Confira o passo a passo.
Como fazer biscoito de polvilho
Para a receita do biscoito de polvilho frito vamos precisar de leite, óleo, polvilho doce, ovo, queijo e óleo para fritar. Primeiro vamos escalar o polvilho com leite e óleo fervidos conforme o passo a passo. Com a mistura morna junte o ovo e o queijo e misture até desgrudar das mãos. Modele os biscoitos de polvilho e leve para fritar em óleo não muito quente. Deixe escorrer o excesso de oléo em papel absorvente e está pronto para servir com um cafezinho esse delicioso biscoito com gostinho de casa de vó.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito
- 1 1/2 xícaras e de queijo ralado (meia cura)
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo de cozinha
- 3 xícaras de polvilho doce
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma bacia adicione o polvilho doce e reserve.
- Em uma leiteira acrescente o leite, o óleo e leve ao fogo até levantar fervura.
- Com o leite fervido vamos despejar no polvilho reservado, escaldando o polvilho.
- Com a mistura morna acrescente o queijo ralado e os ovos e misture bem até a massa desgrudar das mãos.
- Adicione o sal e se julgar necessário acrescente mais polvilho.
- Molde os biscoitos de polvilho e frite em óleo não muito quente até ficarem levemente dourado.
- É importante fritar com a panela tampada e não coloque muitos biscoitos para fritar junto pois ele cresce bastante.
- Retire do fogo, deixe escorrer o excesso de oléo e está pronto o nosso saboroso biscoito de polvilho frito.
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