Batata frita de lanchonete com o segredo revelado nessa receita para a batata ficar sequinha e crocante

Vamos te ensinar a fazer batata frita super crocante igual as compradas em lanchonetes

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batata frita – Créditos: Canal Isamara Amâncio

Quem não ama batata frita, não é mesmo? E se ela for igualzinha à de lanchonete super deliciosa e crocante vai fazer ainda mais sucesso. Essa receita de batata frita é tão fácil e pratica que você vai querer fazer sempre. Acompanhe o passo a passo dessa deliciosa receita de batata frita e faça hoje mesmo aí na sua casa.

Como fazer batata frita

Para a receita de batata frita vamos precisar de batata cortadas tipo palito, água, sal, fécula de batata e óleo para fritar. Essa receita de batata frita é muito fácil e o pulo do gato está em você pré cozinhar a batata então vamos descascar as batatas e levar ao fogo em água fervente com sal. Escorra, seque bem e empane os palitos de batata na fécula de batata para garantir a crocância da sua receita. Retire o excesso e leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem bem douradinhas. Escorra em papel toalha e aproveite essa delicia de batata frita super crocante e deliciosa.

Ingredientes da batata frita

800 gramas de batata
500ml de água
1 colher (chá) de sal
3 colheres + ou – de fécula de batata
óleo para fritar

Modo de preparo

Para a receita da batata frita vamos iniciar descascando as batatas. Vá descascando e deixando de molho na água para que não fique preta.
Corte as pontas e as laterais das batatas para que elas fiquem mais quadradas e dessa forma mais fácil de fazer os palitos.
Corte as batatas em 4 partes grossa e corte os palitos.
Em uma panela vamos adicionar a água e o sal e levar para o fogo até levantar fervura.
Assim que ferver acrescente a batata e deixe cozinhar 3 minutos. Escora a água e transfira para um pano de prato ou papel toalha para secar bem os palitos de batata.
Em uma tigela acrescente as batatas e a fécula de batata e empane bem os palitos de batata. Retire o excesso de fécula com auxilio de um pincel ou passando por uma peneira grande.
Para fritar vamos adicionar o óleo em fogo alto e deixe o óleo esquentar bem. Para conferir o ponto do óleo jogue um palito de fósforo dentro do óleo e se ele ascender você já pode adicionar os palitos de batata.
Acrescente as batatas no óleo quente mexendo até a batata ficar bem douradinha.
Retire do óleo e deixe escorrer no papel toalha.
Faça isso com todos os palitos de batata e depois é só se deliciar.

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