Arroz de forno com carne moída uma refeição rápida e fácil para você fazer em qualquer dia

Essa receita de arroz de forno com carne moída é uma excelente opção de prato para preparar para toda a família, e também uma forma de aproveitar aquele arroz que precisa de um upgrade. Dê um toque de açafrão, abuse dos temperos e prepare essa receita maravilhosa!

Como fazer arroz de forno com carne moída

Para esta receita de arroz de forno com carne moída, prepare o arroz conforme o tempo de cozimento padrão, e com um garfo ajude a soltar o arroz facilmente da panela. Reserve. Prepare o molho do seu arroz de forno com carne moída e parta para a montagem alternando as camadas de molho, arroz, presunto e muçarela. Depois de montado, leve ao forno para gratinar e então está pronto seu arroz de forno com carne moída. Aproveite!

Ingredientes da receita de arroz de forno com carne moída

Do arroz

• 2 xícaras de chá de arroz
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de açafrão
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 4 xícaras de chá de água quente
• Sal a gosto

Do molho

• 1 quilo de carne moída
• ½ xícara de extrato de tomate
• ½ xícara de ervilha
• ½ xícara de milho
• 4 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de azeitonas
• 2 sachês de molho de tomate
• 1 xícara de água
• Sal à gosto
• Orégano à gosto
• Pimenta do reino á gosto
• ½ xícara de cebolinha
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Muçarela à gosto
• Presunto ou apresuntado à gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o azeite, a cebola e refogue.
2. Em seguida, adicione o alho e deixe dourar levemente.
3. Acrescente então o açafrão, misture para incorporar bem e então adicione o arroz. Misture bem, refogue o arroz por alguns minutos.
4. Tempere com o sal, misture e cubra com água para cozinhar o arroz.
5. Quando quase toda a água do arroz estiver secando, tampe a panela e deixe terminar de cozinhar o arroz.
6. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
7. Passados os 10 minutos, solte todo o arroz com um garfo, e reserve.

Do molho

1. Em uma panela adicione o azeite e a cebola e refogue.
2. Acrescente o alho, deixe dourar e depois adicione a carne moída.
3. Deixe fritar bem até que fique totalmente solta e frita.
4. Tempere com páprica defumada, pimenta do reino, orégano e sal. Misture bem para incorporar bem todos os ingredientes.
5. Refogue até secar toda a água do fundo da panela.
6. Acrescente o milho e a ervilha, as azeitonas, o extrato de tomate, o molho de tomate e o açúcar. Misture tudo muito bem
7. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
8. Finalize adicionando a cebolinha, mexa bem e está pronto.
9. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

1. Em um refratário, adicione uma camada de molho, em seguida uma camada de arroz e cubra o molho novamente.
2. Por cima do molho, cubra com presunto e muçarela.
3. Repita o processo das camadas na seguinte ordem : molho, arroz, molho, presunto muçarela, molho e muçarela novamente. Polvilhe orégano (opcional)
4. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos até que o queijo fique bem derretido e gratinado.
5. Depois de pronto, corte os pedaços e sirva, fica uma delícia!