Na busca por sabores que resistem ao tempo e preservam a essência saudável dos alimentos, a conserva de legumes se destaca como uma verdadeira joia culinária. Confira o passo a passo dessa receita de conserva de legumes do canal teste receitas e você vai amar o resultado divino!
Como fazer conserva de legumes
Para fazer conserva de legumes iremos precisar de pimentão vermelho e amarelo, cenoura e pepino em rodelas, cebola pequena, batata bolinha, vinagre de maçã, azeite, açúcar, sal, chimichurri, pimenta biquinho e água. Primeiramente vamos cozinhar a batata bolinha e a cenoura em água fervente até ficar al dente. Para dar continuidade na receita de conserva de legumes teremos que seguir corretamente todas as orientações do passo a passo para que o resultado final seja magnífico. Depois disso iremos intercalar os legumes da conserva de legumes, num vidro grande, higienizado, colocar a marinada, tampar e deixar marinar por 24 horas. Depois desse tempo, é só se deliciar com essa conserva de legumes suculenta!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de conserva de legumes
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cenoura em rodelas
- 1 pepino em rodelas
- 100 gramas de cebola pequena
- 500 gramas de batata bolinha
- 750 ml de vinagre de maçã
- 100 ml de azeite
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de sal
- 2 colheres(sopa) de chimichurri
- Pimenta biquinho a gosto
- Água o quanto baste para cozinhar os legumes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata bolinha e as cenoura em água fervente, até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e disponha numa travessa.
- Numa vasilha coloque o vinagre de maçã, o azeite, o açúcar, o sal e o chimichurri. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
- Em um recipiente de vidro, higienizado, adicione os legumes intercalados e a pimenta biquinho a gosto.
- Depois acrescente a misture de temperos, feche bem o vidro e deixe marinar por 24 horas. Armazene na geladeira, e retire apenas para servir.
- E agora é só saborear essa deliciosa conserva de legumes!
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