A receita de hoje é aquelas receitas que você precisa ter no seu caderno de receitas preferidas da vida. É uma massa para bolo de chocolate super fofinha e saborosa que leva apenas 4 ingredientes. Você pode usar essa massa para servir como bolo simples assim que sair do forno, ou pode usar como base para bolo de aniversário, bolos de pote e as mais diversas receitas que peçam uma massa de chocolate. Faça e aproveite.
Como fazer massa para bolo de chocolate
Para a receita da nossa massa para bolo de chocolate, vamos precisar de ovos, amido de milho, açúcar e chocolate em pó com 50% de cacau. Em uma batedeira junte as claras e o açúcar e acrescente o restante dos ingredientes seguindo as instruções do passo a passo. Unte e enfarinhe o fundo de uma forma redonda e transfira a massa. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Desenforme quando o bolo estiver frio. Agora é só usar o seu recheio e coberturas preferidos e dar um acabamento incrível nessa massa para bolo de chocolate.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de massa para bolo de chocolate
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (com 50% de cacau)
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de amido de milho
Modo de preparo
- Em uma tigela peneire o amido de milho, o chocolate em pó e reserve.
- Na batedeira bata as claras e o açúcar dobrar de volume.
- Com a batedeira ligada em velocidade média, adicione as gemas, uma de cada vez. Aumente a velocidade da batedeira novamente e bata por mais 1 minuto.
- Desligue a batedeira e acrescente o amido com o chocolate misturando delicadamente com ajuda de um fouet.
- Transfira a massa para uma forma redonda com fundo untado e enfarinhado e leve para assar. Nessa receita utilizamos uma forma de 20 cm de diâmetro.
- Forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Desenforme o bolo de chocolate quando estiver frio. E agora é só usar essa massa para bolo de chocolate com os mais diversos recheios.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.
