A ambrosia é um doce de leite talhado muito saboroso e possui o toque especial das especiarias como canela e cravo. Possui um preparo muito simples de fazer e fica delicioso, com certeza todos que provarem irão amar! Confira o passo a passo que montamos e faça já seu doce de leite, você não irá se arrepender!
Como fazer ambrosia
Para esta receita de ambrosia vamos precisar de leite, açúcar, ovos, raspas de limão, canela em pau, canela em pó e cravo. Comece colocando em uma panela, o leite, a canela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando para esquentar e aromatizar o leite. Quando o leite estiver fervido, acrescente o açúcar e mexa sem parar até que os grãos estejam dissolvidos. Acrescente então os ovos batidos e a raspa de limão. Mexa novamente utilizando um fouet e cozinhe até que os ovos fiquem empelotados e a calda reduza. Polvilhe canela em pó e cravos e sirva esta maravilhosa ambrosia.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de ambrosia
- 1 litro de leite integral
- ½ kg de açúcar
- 5 ovos batidos
- 1 limão (raspa)
- 1 pau de canela
- canela em pó (opcional)
- cravos (opcional)
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite e a canela em pau e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando para esquentar e aromatizar o leite.
- Quando o leite ferver, adicione o açúcar e mexa sem parar para dissolver bem os grãos
- Em seguida, acrescente os ovos batidos e as raspas de limão, mexendo com um fouet para cozinhar e que os grumos se formem.
- Cozinhe até reduzir a calda e até que os ovos empelotem.
- Polvilhe canela em pó e alguns cravos, sirva e aproveite esta deliciosa ambrosia.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão.