Vaca atolada uma opção simples e barata para seu almoço de fim de ano

Que tal aprender a fazer uma deliciosa vaca atolada, com temperos totalmente naturais e com um sabor irresistível? Venha conosco aprender essa maravilhosa receita do canal Receita do Will, no passo a passo. 

Como fazer vaca atolada

Para preparar a sua vaca atolada, comece picando e temperando a costela com sal, alho e pimenta do reino a gosto. Em seguida, leve para a panela de pressão para fritar, adicione a cebola, o molho inglês, o tomate, as folhas de louro e deixe refogar por alguns minutos. Em seguida, adicione a mandioca, coloque água até cobrir a mandioca, e leve para a pressão por 40-50 minutos. Depois disso, só adicionar o cheiro verde e servir a sua maravilhosa vaca atolada.  

Ingredientes da receita de vaca atolada

• 1,500kg de mandioca 
• 1,500kg de costela de boi bem carnuda 
• 2 cebolas picadas 
• 2 tomates picados 
• 3 folhas de louro 
• 1 colher bem cheia de alho picado 
• 2 colheres de molho inglês 
• Água o suficiente para cobrir 
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Comece picando a costela em pedaços menores. 
2. Tempere a costela com sal, alho picado, pimenta do reino a gosto, e suco de limão. Deixe marinar por no mínimo 30 minutos. 
3. Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo ou banha de porco, e coloque os pedaços da costela para fritar muito bem. 
4. Adicione cebola, e o molho inglês e misture bem. 
5. Adicione as folhas de louro, e os tomates, misture e deixe refogar por alguns minutos. 
6. Adicione a mandioca.
7. Adicione água até cobrir a mandioca. 
8. Leve para a pressão, por cerca de 40-50 minutos. 
9. Acerte o sal e acrescente cheiro verde a gosto. 
10. Sirva a sua maravilhosa vaca atolada.