Torta de brócolis cremosa para servir no lugar da pizza na sua casa todo mundo vai adorar

Essa receita de torta de brócolis com certeza vai ganhar o seu coração. Uma torta super cremosa que leva requeijão, muçarela e gorgonzola, impossível não ficar delicioso não é mesmo? Faça a nossa torta de brócolis aí na sua casa e receba muito elogios por servir essa gostosura.

Como fazer torta de brócolis

Para a nossa torta de brócolis vamos precisar de ovos, farinha de trigo, manteiga, sal, alho, cebola, brócolis, pimenta do reino, requeijão, queijo ralado pode ser muçarela e queijo gorgonzola, e azeite. Refogue o brócolis conforme o passo a passo e despeje em uma assadeira espalhando bem pelo fundo. Por cima despeje a mistura de ovos, leite, sal e pimenta. Espalhe os dois queijos e leve para assar por cerca 25 minutos. Retire do forno e sirva ainda quente para aproveitar a cremosidade dessa incrível torta de brócolis.

Ingredientes da receita de torta de brócolis

Para a Massa

• 1 ovo
• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga
• 2 colheres de sopa de água gelada
• sal (a gosto)

Para o recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas médias
• ½ kg de brócolis cozido picado
• sal e pimenta (a gosto)
• 1 copo de requeijão
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado (pode ser muçarela)
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 ovos médios
• 100g de gorgonzola
• azeite (para refogar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal, e misture com as mãos, até ficar uma farofinha.
2. Adicione a água gelada e mexa até que a massa fique bem uniforme.
3. Em uma panela vamos refogar a cebola e o alho no azeite. Tempere com pimenta do reino e sal.
4. Retire do fogo junte o brócolis e o requeijão e reserve.
5. Em outra tigela bata os ovos, com o leite, sal e pimenta do reino e reserve.

Montagem

1. Em uma assadeira espalhe o brócolis refogado nos fundo da forma.
2. Junte a mistura de ovo e requeijão, adicione o queijo gorgonzola cortado em cubos e o queijo ralado.
3. Leve a torta de brócolis ao forno pré-aquecido à 180° por 25 minutos até que o queijo derreta.
4. Retire do forno e leve para a mesa para servir essa saborosa torta de brócolis.

Chef Wilian Alencar

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.