Surpreenda todo mundo nesse natal quando você preparar um maravilhoso escondidinho de bacalhau

Hoje vamos preparar um prato inovador e diferente e muito saboroso, faremos escondidinho de bacalhau que fica extremamente delicioso. Fique atento em cada detalhe dessa receita maravilhosa de escondidinho de bacalhau e faça em casa e surpreenda a todos com esse sabor.

Como fazer escondidinho de bacalhau

O primeiro passo para preparar é refogar alho e cebola no azeite. Em seguida, junte tomate picadinho e bacalhau, que já precisa estar dessalgado, pré-cozido e desfiado. Deixe cozinhar por alguns minutos e caso precise ajuste o sal. Em uma outra panela, coloque batata-doce bem amassadinha e junte com a manteiga e leite. Após que ficar homogêneo, agregue o requeijão e tempere com sal. Agora depois que o purê e o recheio estão prontos vamos fazer a montagem, em uma travessa coloque o bacalhau, em seguida o purê e para finalizar o queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar. Tudo pronto para servir. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes da receita de escondidinho de bacalhau

Para o recheio

• Meia xícara de chá de azeite de oliva
• 4 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 0,5kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 8 tomates pelados picados
• Sal a gosto

Para o purê de batata-doce

• 1kg de batata-doce cozida e descascada
• 50g de manteiga ou margarina
• Meio litro de leite
• Sal a gosto
• 1 e ¼ de copo de requeijão
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o azeite, refogue a cebola e o alho.
2. Junte o tomate picado e o bacalhau desfiado.
3. Cozinhe por 10 minutos, desligue o fogo, ajuste o sal e reserve.
4. Após a batata-doce bem amassada, transfira para uma panela e junte a manteiga e o leite.
5. Misture bem até homogeneizar.
6. Agregue o requeijão e tempere com sal a gosto.
7. Coloque em uma travessa todo o recheio de bacalhau e cubra com o purê de batata-doce.
8. Salpique por cima o queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, até gratinar.
10. Em seguida sirva seu maravilhoso escondidinho de bacalhau!

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