A sobremesa nuvem de limão vai te surpreender com a incrível mistura do pudim com toque do limão, é uma sobremesa fácil de fazer, com poucos ingredientes e que vai te deixar literalmente nas nuvens quando provar essa delícia. O canal Isamara Amâncio nos mostra o passo a passo dessa incrível receita de sobremesa nuvem de limão. Acompanhe com a gente o modo de fazer.
Como fazer sobremesa nuvem de limão
Para a sobremesa nuvem de limão vamos iniciar pelo caramelo que todo bom pudim deve ter, com a forma caramelizada, vamos bater as claras em neve que é o que vai deixar a nossa sobremesa fofinha feito nuvem, incorporar o açúcar, as raspas e o limão que vai garantir o sabor especial da nossa receita. Com as claras firmes e saborizadas vamos adicionar o leite condensado aos poucos. Com a mistura pronta nossa sobremesa nuvem de limão irá assar em banho maria por 55 minutinhos, em forno pré-aquecido a 250°. Para finalizar vamos deixar a sobremesa nuvem de limão no freezer por 40 minutos e mais 3 horinhas na geladeira. Pronto agora é só desenformar e aproveitar essa explosão de sabor.
Ingredientes da receita de sobremesa nuvem de limão
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 xícara (chá) de Claras (Equivalente a 6 ovos)
- ¼ xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 xícara de Leite condensado
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela iremos colocar o açúcar e levar ao fogo baixo até que derreta por completo.
- Com o açúcar derretido, vamos adicionando a água aos poucos sem parar de mexer, até que seja toda incorporada ao açúcar e tenhamos uma calda bem douradinha. Está pronta a calda da nossa sobremesa nuvem de limão.
- Agora é só caramelizar uma forma de pudim de aproximadamente 20 cm de diâmetro e reservar.
Do pudim
- Na batedeira vamos adicionar as claras e bater por 4 minutinhos.
- Com as claras já em neve vamos saborizar a nossa sobremesa nuvem de limão, adicionando as raspas e o suco do limão e bater por mais 6 minutinhos.
- Incorpore o leite condensado aos poucos, e vá misturando delicadamente, é o que vai garantir a textura do pudim. Leve a mistura para a forma caramelizada.
- O forno deve estar pré-aquecido a 250° a sobremesa nuvem de limão vai assar em banho maria por 55 minutos. A massa precisa crescer e ficar douradinha.
- Com o forno desligado, deixe o pudim esfriar por cerca de 1 hora.
- Depois disso leve para o freezer por 40 minutos e depois a geladeira por mais 3 horas. Ou 6 horas somente na geladeira
- Retire da geladeira e com a ajuda de uma faquinha desenforme.
- Está pronto a Sobremesa Nuvem de Limão, agora é só servir e se deliciar.
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