Pudim sem ovos e sem leite condensado que não precisa levar ao forno fácil de fazer

O pudim sem ovos é a opção ideal para você que precisa de uma sobremesa e não quer ter que ficar cozinhando pudim em banho-maria. Nessa versão a sobremesa não leva ovos, nem leite condensado e você leva diretamente do liquidificador para a geladeira. Depois de gelado você tem um pudim super cremoso e saboroso e feito em minutos. Acompanhe o passo a passo da receita de pudim sem ovos e que não vai ao forno.

Como fazer pudim

Para essa vamos iniciar caramelizando uma forma de furo central. Leve o açúcar ao fogo até derreter por completo, adicione a água ao pouco mexendo a cada adição, caramelize a forma e deixe esfriar. No liquidificador bata o creme de leite, o leite, o açúcar e a gelatina sem sabor hidratada. Despeje sobre a calda e leve para gelar por no mínimo 8 hora. Faça de um dia para o outro, enquanto você dorme o pudim fica pronto. Tire da geladeira, desenforme em um prato bem bonito e sirva.

Ingredientes da receita de pudim

Para calda

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Para o pudim

2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) rasa de açúcar
¼ de xícara (chá) de água
12 gramas de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

Da calda

Para a calda vamos iniciar fazendo um caramelo. Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo até dissolver por completo.
Acrescente a água aos poucos mexendo para incorporar a água ao açúcar derretido. Cuidado com o vapor na hora de adicionar a água.
Depois de incorporar toda a água deixe a calda ferver por 3 minutos e retire do fogo.
Despeje o caramelo em uma forma de furo central, espalhe bem pelos fundos e laterais da forma e reserve para esfriar.

Do pudim

Vamos iniciar hidratando a gelatina incolor conforme orientação da embalagem.
No liquidificador bata por 3 minutos o creme de leite, o leite, o açúcar e a gelatina sem sabor hidratada.
Despeje a mistura do liquidificador na forma já caramelizada e leve para gelar por cerca de 8 horas ou até que o pudim fique bem consistente.
Retire da geladeira e desenforme em um prato bem bonito para servir e está pronto o sua sobremesa sem ovo e que não vai ao forno.

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