Pudim de leite de coco de geladeira delicioso e fácil de preparar

Esse pudim de leite de coco de geladeira é a opção ideal para a sobremesa de final de semana ou até mesmo em ocasiões especiais. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e bastante prática. Você vai se surpreender com o resultado. Desse modo, confira agora como fazer essa receita rápida de pudim de leite de coco de geladeira. 

Como fazer a receita de pudim de leite de coco de geladeira

Primeiramente, saiba que você vai precisar fazer a calda em uma forma de pudim, coloque açúcar e leve ao fogo até derreter. Depois, adicione água quente e cozinhe até formar um caramelo brilhante, desligue e reserve. Hidrate o coco ralado no leite de coco e a gelatina na água fria e depois em banho-maria. Coloque tudo em um liquidificador junto com leite condensado e creme de leite, bata por alguns minutos e coloque na forma, leve gelar por algumas horas e pronto. Só servir!

Bom apetite. 

Ingredientes da receita de pudim de leite de coco de geladeira

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 100 gramas de coco ralado
• ¼ xícara de água

Calda:

• 1½ xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Modo de preparo

1. Inicialmente, faça o preparo da calda. Em uma forma de pudim coloque o açúcar e mexa com auxílio de uma colher até formar uma calda grossa.
2. Na sequência, adicione a água quente e deixe ferver sem mexer até que desmanche o caramelo e fique brilhante e liso.
3. Espalhe em toda a assadeira e reserve até esfriar. Enquanto isso, em uma tigela misture o leite de coco e o coco e deixe hidratar por alguns minutos.
4. Na sequência, hidrate a gelatina na água fria e reserve por alguns minutos.
5. Depois, em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite e bata. Derreta a gelatina em banho-maria ou no microondas e junte ao liquidificador e bata bem.
6. Junte também o leite de coco hidratado e bata por alguns minutos e despeje cuidadosamente na forma caramelizada e leve à geladeira por 2 horas.
7. Finalizando, desenforme e sirva.
8. Bom apetite!

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