Esse pudim de leite de coco de geladeira é a opção ideal para a sobremesa de final de semana ou até mesmo em ocasiões especiais. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e bastante prática. Você vai se surpreender com o resultado. Desse modo, confira agora como fazer essa receita rápida de pudim de leite de coco de geladeira.
Como fazer a receita de pudim de leite de coco de geladeira
Primeiramente, saiba que você vai precisar fazer a calda em uma forma de pudim, coloque açúcar e leve ao fogo até derreter. Depois, adicione água quente e cozinhe até formar um caramelo brilhante, desligue e reserve. Hidrate o coco ralado no leite de coco e a gelatina na água fria e depois em banho-maria. Coloque tudo em um liquidificador junto com leite condensado e creme de leite, bata por alguns minutos e coloque na forma, leve gelar por algumas horas e pronto. Só servir!
Bom apetite.
Ingredientes da receita de pudim de leite de coco de geladeira
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 100 gramas de coco ralado
- ¼ xícara de água
Calda:
- 1½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de preparo
- Inicialmente, faça o preparo da calda. Em uma forma de pudim coloque o açúcar e mexa com auxílio de uma colher até formar uma calda grossa.
- Na sequência, adicione a água quente e deixe ferver sem mexer até que desmanche o caramelo e fique brilhante e liso.
- Espalhe em toda a assadeira e reserve até esfriar. Enquanto isso, em uma tigela misture o leite de coco e o coco e deixe hidratar por alguns minutos.
- Na sequência, hidrate a gelatina na água fria e reserve por alguns minutos.
- Depois, em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite e bata. Derreta a gelatina em banho-maria ou no microondas e junte ao liquidificador e bata bem.
- Junte também o leite de coco hidratado e bata por alguns minutos e despeje cuidadosamente na forma caramelizada e leve à geladeira por 2 horas.
- Finalizando, desenforme e sirva.
- Bom apetite!
Gostou? Siga o @pilotandofogao.com.br no facebook. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Bolo de tapioca que não vai ao forno fica cremoso e muito gostoso
Empadão cremoso de liquidificador perfeito para receber os amigos
Rosca doce de liquidificador perfeita para servir com um café quentinho
Pudim de pão de forma de liquidificador delicioso e fácil de preparar
Bolo de brigadeiro delicioso ótima opção para aniversário
Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.