Pudim de chocolate muito cremoso e chocolatudo de verdade

Pudim é sempre uma ótima pedida, uma sobremesa clássica e que serve qualquer ocasião. Uma sobremesa cremosa, bem chocolatuda e rápida de fazer. Acompanhe o passo a passo dessa sobremesa maravilhosa e faça sempre que precisar.

Como fazer pudim de chocolate

Para a receita do nosso pudim de chocolate vamos precisar de açúcar, água, ovos, chocolate meio amargo, leite integral, leite condensado e creme de leite. Prepare o caramelo e espalhe por toda a forma de furo central. Em uma tigela envolva os ingredientes da massa do pudim de chocolate conforme o passo a passo, despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos. Desenforme com o pudim morno e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir. Com o pudim de chocolate gelado é só apreciar essa gostosura.

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para o pudim

• 3 ovos inteiros
• 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela junte o açúcar e ½ xícara de água, e leve até ficar em ponto de caramelo. 
2. Retire do fogo, acrescente o restante da água e misture com cuidado para não se queimar. 
3. Retorne ao fogo até que a calda se dissolva e fique homogênea. 
4. Despeje a calda em uma forma de furo central espalhando bem pelo fundo e laterais da forma.
5. Reserve.

Do pudim

1. Em uma tigela acrescente o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate derretido, leite e o cacau em pó e misture com ajuda de um fouet.
2. Despeje a mistura do pudim de chocolate na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria.
3. Forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
4. Retire do forno, desenforme com o pudim de chocolate morno e leve para gelar.
5. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
6. Com o pudim de chocolate gelado é só servir e aproveitar cada pedacinho dessa gostosura.

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