Que tal preparar um pão de queijo que não murcha, é super fácil de fazer e tem aquele sabor irresistível que todos amam? Essa versão com polvilho doce, do Canal Ediane – Comida Mineira, é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com poucos ingredientes, você terá um pão de queijo delicioso e macio por dentro. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!
Como fazer pão de queijo com polvilho
Essa receita começa escaldando o polvilho doce com uma mistura fervente de óleo, leite e água, garantindo a textura perfeita para a massa. Depois, adicionamos ovos e queijo ralado para formar uma massa pegajosa e fácil de modelar. O preparo é rápido, e o resultado é um pão de queijo douradinho por fora e macio por dentro. Confira todos os detalhes abaixo!
Ingredientes da receita de pão de queijo com polvilho
500 g de polvilho doce
1 colher (sopa) rasa de sal
100 ml de óleo
150 ml de leite integral
150 ml de água
2 a 3 ovos inteiros (dependendo do ponto da massa)
300 g de muçarela ou parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o polvilho doce com o sal e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo, o leite e a água até ferver.
Despeje a mistura fervente sobre o polvilho reservado, escaldando-o, e mexa bem com uma colher de pau.
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
Adicione 2 ovos inteiros à massa e misture com a colher. Depois, use as mãos para amassar até formar uma massa pegajosa. Se necessário, acrescente mais um ovo para ajustar o ponto.
Adicione o queijo ralado à massa e amasse novamente até incorporar bem.
Lave as mãos, unte-as levemente com óleo, modele pequenas bolinhas e disponha-as em uma assadeira espaçosa (não precisa untar a forma).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e levemente firmes.