Pão de queijo com polvilho para deixar seu lanche ainda mais especial

Que tal preparar um pão de queijo que não murcha, é super fácil de fazer e tem aquele sabor irresistível que todos amam? Essa versão com polvilho doce, do Canal Ediane – Comida Mineira, é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com poucos ingredientes, você terá um pão de queijo delicioso e macio por dentro. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!

Como fazer pão de queijo com polvilho

Essa receita começa escaldando o polvilho doce com uma mistura fervente de óleo, leite e água, garantindo a textura perfeita para a massa. Depois, adicionamos ovos e queijo ralado para formar uma massa pegajosa e fácil de modelar. O preparo é rápido, e o resultado é um pão de queijo douradinho por fora e macio por dentro. Confira todos os detalhes abaixo!

Ingredientes da receita de pão de queijo com polvilho

• 500 g de polvilho doce
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 100 ml de óleo
• 150 ml de leite integral
• 150 ml de água
• 2 a 3 ovos inteiros (dependendo do ponto da massa)
• 300 g de muçarela ou parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce com o sal e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo, o leite e a água até ferver.
3. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho reservado, escaldando-o, e mexa bem com uma colher de pau.
4. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
5. Adicione 2 ovos inteiros à massa e misture com a colher. Depois, use as mãos para amassar até formar uma massa pegajosa. Se necessário, acrescente mais um ovo para ajustar o ponto.
6. Adicione o queijo ralado à massa e amasse novamente até incorporar bem.
7. Lave as mãos, unte-as levemente com óleo, modele pequenas bolinhas e disponha-as em uma assadeira espaçosa (não precisa untar a forma).
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e levemente firmes.
9. Retire do forno e sirva ainda quente.