Panqueca simples recheada com carne moída saborosa e molhadinha

Aprenda a fazer essa deliciosa panqueca simples de carne moída, a massa é muito fácil e fica super macia, e o recheio é de dar água na boca. Aprenda esse prato no Canal Receitas Da Cris e faça o quanto antes no seu almoço ou jantar e experimente a melhor panqueca da vida.

Como fazer panqueca simples

Essa panqueca simples de carne moída é um espetáculo, e o modo de preparo é muito simples, comece preparando o recheio adicionando em uma panela o óleo e a carne moída, depois de frita adicione o sal, caldo de carne, cebola, tomate, cheiro verde e mexa bem, acrescente o colorau e pimenta-do-reino, espere refogar e reserve. Depois faça a massa, adicionando os ovos, leite, sal, óleo e farinha no liquidificador, coloque para bater até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira quente e untada com óleo, acrescente uma concha média de massa e espere dourar dos dois lados. Repita o processo com toda a massa. Para a montagem, coloque um pouco de recheio na lateral das massas, enrole-as e coloque em um refratário. Com o recheio que sobrou, leve ao fogo com extrato de tomate, depois de ferver jogue por cima das panquecas. Então leve ao forno apenas para esquenta-la.

Ingredientes da receita panqueca simples

Para a massa

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo

Para o recheio

• 2 tomates maduros picados em cubos
• 1 caldo de carne
• 1kg de carne moída
• 3 colheres de extrato de tomate
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média cortada
• Sal a gosto
• 2 colheres de óleo

Modo de preparo

Para o recheio

1. Coloque em uma panela o óleo e a carne moída, mexa e espere fritar.
2. Adicione o sal, caldo de carne, cebola, tomate, cheiro verde e misture bem.
3. Acrescente o colorau, pimenta-do-reino e mexa novamente. 
4. Deixe refogar e reserve.

Para a massa

1. Em um liquidificador adicione os ovos e bata por alguns segundos.
2. Acrescente o leite, sal, óleo e a farinha de trigo. Coloque para bater até obter uma massa homogênea.
3. Em uma frigideira quente, acrescente o óleo e espalhe pela frigideira com papel guardanapo. 
4. Despeje uma concha média de massa na frigideira e espalhe-a por todo fundo da frigideira. 
5. Espere dourar e vire o outro lado da massa. Retire do fogo e reserve em um prato.
6. Repita esse processo até terminar toda a massa.

Para a montagem

1. Adicione uma quantidade satisfatória de recheio em uma das laterais da massa de panqueca e enrole-a, coloque em um refratário untado com óleo.
2. Com o resto da carne moída adicione o extrato de tomate, leve ao fogo, acrescente a água e espere ferver.
3. Coloque o molho por cima das panquecas no refratário
4. Leve ao forno para esquentar as panquecas e sirva-se dessa delícia.