Não usei ovos e nem precisei de forno para fazer um delicioso pudim de limão muito cremoso

Pudim de limão é uma excelente opção para servir de sobremesa pois além de trazer a tradicional textura e maciez do pudim, vem também com uma pitada refrescante do limão. A dica é o Canal Lar Doce Sal, e juntamente com o passo a passo que montamos, você poderá fazer essa deliciosa receita com maestria! Acompanhe conosco e prepare seus ingredientes.

Como fazer pudim de limão

Para esta receita de pudim de limão iremos utilizar para a calda açúcar, suco de limão e água. Comece derretendo o açúcar até ficar com a coloração de caramelo e acrescente o suco de limão misturado com a água. Continue mexendo até dissolver os cristais de açúcar e então transfira para a fôrma de pudim e espalhe por toda a forma. Enquanto o caramelo esfria, iremos preparar o pudim utilizando leite condensado, creme de leite, suco de limão e gelatina sem sabor. Dissolva a gelatina sem sabor conforme as orientações da embalagem e bata no liquidificador com o creme de leite, leite condensado e o suco de limão. Coloque a mistura na forma do pudim caramelizada, leve para gelar e só depois de bem gelado desenforme e sirva este delicioso pudim de limão.

Ingredientes da receita de pudim de limão

Da calda

• 1 xícara de açúcar
• 50ml de suco de limão
• 50ml de água
• (Se preferir a calda docinha use apenas água 100ml)

Do pudim

• 2 caixinhas de leite condensado 395g cada
• 2 caixinhas de creme de leite 200g cada
• 1 xícara de suco de limão (200ml)
• 2 sachês de gelatina sem sabor incolor 12g cada
• 100ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela com fogo desligado adicione o açúcar e então ligue em fogo baixo
2. Mexa quando começar a derreter nas laterais até que o açúcar derreta completamente
3. Com o açúcar completamente derretido e na cor de caramelo, adicione aos poucos o suco de limão misturado com a água.
4. Continue mexendo até que o açúcar derreta completamente novamente, e então desligue o fogo.
5. Espalhe a calda por toda a forma do pudim. Reserve.

Do pudim

1. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina sem sabor dissolvida conforme as orientações da embalagem e bata por 2 minutos.
2. Transfira a mistura do pudim para a fôrma depois que a calda esfriar um pouco, e então leve para gelar na geladeira por cerca de 3 horas.
3. Depois de bem gelada, desenforme, corte as fatias e sirva este delicioso pudim.

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