Com apenas três ingredientes e um preparo rápido, você pode fazer uma deliciosa geleia de morango caseira, totalmente livre de conservantes! Essa receita do Canal Ana Zambrin é perfeita para acompanhar pães, torradas, e sobremesas, e você ainda pode ajustar a textura para deixar pedaços maiores da fruta ou não. Faça essa geleia hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor caseiro!
Como Fazer Geleia Caseira
Para fazer sua geleia caseira, você começa lavando e cortando os morangos. Em seguida, leve ao fogo com o açúcar até que o açúcar derreta e a mistura levante fervura. Adicione o suco de limão e cozinhe por mais alguns minutos até atingir o ponto ideal, conforme o teste indicado. Em poucos passos, sua geleia estará pronta para ser degustada!
Lave bem os morangos, corte-os em pedaços médios ou pequenos, dependendo da sua preferência.
Coloque os morangos na panela, acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo alto.
Misture com uma colher de pau até o açúcar derreter e levantar fervura.
Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio, adicione o suco de ½ limão espremido e continue mexendo.
Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a espuma branca que se formar na superfície.
Para saber se a geleia está no ponto, coloque um pouco em um pires e faça um risco com uma colher. Se a geleia não se juntar rapidamente, está pronta. Caso contrário, cozinhe por mais 5 minutos e refaça o teste.
Quando estiver no ponto certo, desligue o fogo e transfira para um pote de vidro esterilizado.
Deixe esfriar, tampe e armazene na geladeira por até 2 meses.
Sirva e desfrute dessa deliciosa geleia caseira com seus acompanhamentos favoritos!