Que tal preparar uma ganache de chocolate irresistível, cremosa e super prática? Essa receita do Canal Comidinhas do Chef é ideal para quem quer transformar sobremesas em verdadeiras obras-primas. Use como cobertura, recheio ou base para tortas, bolos e trufas. Experimente e se apaixone!
Como fazer ganache de chocolate
Fazer ganache de chocolate é muito simples. Basta derreter o chocolate picado junto com o creme de leite em fogo baixo, mexendo até atingir a textura ideal. O processo leva poucos minutos e o resultado é uma ganache incrível, pronta para elevar suas receitas ao próximo nível.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de ganache de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de preparo
- Coloque o creme de leite e o chocolate picado em uma panela pequena.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula ou colher de pau para evitar que o chocolate queime.
- Continue mexendo até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea e brilhante. Isso leva cerca de 2 minutos.
- Retire a panela do fogo e transfira a ganache para uma tigela limpa.
- Deixe esfriar levemente antes de usar como cobertura, recheio ou base para suas sobremesas favoritas.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.