Esse doce de leite ninho, com seu sabor clássico e textura inconfundível, é perfeito para adoçar o dia e reviver memórias afetivas. Simples de preparar, ele é ideal para servir como sobremesa ou até mesmo para presentear. Siga o passo a passo dessa receita do Canal Receitas de Pai e encante-se com o resultado!
Como fazer doce de leite ninho
Para preparar esse doce de leite ninho, começamos com uma calda feita de leite integral, margarina e açúcar, cozinhando até atingir uma textura espessa. Depois, incorporamos o leite em pó aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo para garantir um doce homogêneo e sem grumos. Após moldar na forma e cortar em quadradinhos, você terá um doce caseiro que é puro carinho.
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Ingredientes da receita de doce de leite ninho
- 400 g de leite em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 kg de açúcar
- 300 ml de leite integral
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o leite integral, a margarina e o açúcar.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo continuamente por cerca de 10 minutos, até obter uma calda espessa e homogênea.
- Reduza o fogo para baixo e vá adicionando o leite em pó aos poucos, misturando vigorosamente a cada adição para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até que a mistura atinja um ponto consistente e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira o doce para uma forma retangular previamente untada com margarina.
- Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar por alguns minutos até o doce firmar levemente.
- Corte em quadradinhos do tamanho que preferir e deixe esfriar completamente antes de servir.
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