A cocada cremosa é uma daquelas sobremesas que sempre deixam uma lembrança especial. Com um sabor marcante de coco e uma textura que derrete na boca, essa versão prática e sofisticada, inspirada no canal Tata Pereira, é perfeita para qualquer ocasião. Sirva com uma bola de sorvete de creme e eleve a experiência a outro nível!
Como fazer cocada cremosa
Para preparar essa cocada cremosa, o processo é simples e rápido. Primeiro, hidratamos o coco ralado com leite de coco, o que intensifica seu sabor e maciez. Depois, a mistura de ovos e leite condensado é incorporada, criando a base cremosa. Assada em potes individuais na airfryer, a cocada ganha uma consistência perfeita em poucos minutos.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cocada cremosa
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sorvete de creme (para servir)
- Potes pequenos de cerâmica (ramekins)
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque o coco ralado e o leite de coco. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
- No liquidificador ou com um mixer, bata os ovos e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione essa mistura ao coco hidratado e mexa bem com uma colher até incorporar completamente.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Distribua a massa em potes de cerâmica, preenchendo até cerca de um dedo abaixo da borda de cada pote.
- Coloque os potes na cesta da airfryer e asse a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam firmes e dourados.
- Retire os potes da airfryer, deixe esfriar por alguns minutos e finalize com uma bola de sorvete de creme por cima.
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