Essa receita de frango cozido com batatas e legumes é uma delícia, e é uma super opção para o seu almoço e jantar. O frango fica super cozidinho, e a mistura de sabores do molho fica divino! Você não pode ficar sem fazer! Confira o passo a passo dessa receita maravilhosa de frango cozido.
Como fazer frango cozido
Para esta receita de frango cozido com batatas e legumes iremos refogar os ingredientes e deixar cozinhar tudo em três etapas : 20 minutos e depois adicionamos a cenoura, depois mais 10 minutos e adicionamos a batata. Finalizamos cozinhando mais 10 minutos a batata e servimos essa maravilha de frango cozido.
Ingredientes da receita de frango cozido
- 1,5 kg de frango (coxa e sobrecoxa)
- 1 cenoura média
- 3 batatas médias
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 pimentão grande picado
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de coentro
- 3 colheres de chá rasas de sal
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- Água para cozinhar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione a cebola, o azeite, e leve ao fogo médio-baixo até levemente começar a fritar a cebola.
- Adicione o alho e o pimentão e refogue por 1 minuto.
- Adicione o tomate, mexa e acrescente o extrato de tomate, colorau, páprica defumada, sal, pimenta do reino, misture e refogue por 3 minutos sempre mexendo.
- Adicione o frango, mexa bem para misturar tudo.
- Acrescente a folha de louro, o cheiro verde (ou coentro) e cubra com água.
- Se precisar, corrija o sal. Mexa e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Ainda no fogo, adicione a cenoura, mexa, tampe e deixe por mais 10 minutos.
- Acrescente então as batatas, tampe e cozinhe por mais 10 minutos até a batata ficar cozida. Caso queira, deixe cozinhar alguns minutos sem a tampa para que o molho possa reduzir.
Desligue o fogo, sirva e saboreie esse delicioso cozido de frango com batatas e legumes.
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