Espetinho de Batata Frita Crocante e Irresistível: Receita Fácil e Divertida

Se você quer inovar nos aperitivos e surpreender seus convidados, esse espetinho de batata frita é a escolha ideal! Além de ser simples de preparar, fica super crocante e delicioso, perfeito para acompanhar molhos ou ser saboreado sozinho. Aprenda o passo a passo e arrase na apresentação e no sabor!

Como fazer espetinho de batata frita

O segredo desse espetinho é o creme que dá crocância extra às batatas e o cuidado na montagem. As batatas são cortadas em rodelas finas, secas e dispostas nos espetos de forma dobradinha, garantindo o visual único e o cozimento uniforme. Depois de mergulhados no creme e fritos, eles se transformam em um petisco irresistível!

Ingredientes da receita de espetinho de batata frita

Para o creme

• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 1 colher (café) de sal
• Uma pitada de páprica doce
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• Água filtrada (quanto baste para obter um creme fluído)

Para o espetinho

• 1 batata inglesa grande
• Óleo (quanto baste para fritar)
• Espetos de churrasco (quantidade necessária)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, prepare o creme misturando a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a páprica doce e a pimenta-do-reino.
2. Adicione água filtrada aos poucos, mexendo bem a cada adição, até formar um creme liso e fluído. Reserve.
3. Higienize a batata, descasque e seque com um guardanapo limpo.
4. Rale a batata em rodelas finas e, em seguida, seque bem cada rodela para remover o excesso de umidade.
5. Espete as rodelas nos espetos de churrasco, dobrando cada uma ao colocá-las, até preencher o espeto.
6. Aqueça o óleo em uma panela larga e profunda em fogo médio.
7. Enquanto o óleo aquece, mergulhe os espetinhos no creme, utilizando uma colher para cobrir ambos os lados das batatas.
8. Escorra o excesso de creme e disponha os espetinhos em uma forma enquanto finaliza todos.
9. Frite os espetinhos no óleo quente até dourarem, virando-os para garantir o cozimento uniforme.
10. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas para servir

• Sirva os espetinhos ainda quentes com ketchup, maionese ou molhos variados de sua preferência.
• Para dar um toque extra, polvilhe queijo parmesão ralado ou ervas finas assim que saírem do óleo.