Escondidinho de carne seca com massa de mandioca para fazer um almoço perfeito para sua família

Esse escondidinho de carne seca é maravilhoso para servir como prato principal no almoço ou jantar, um prato lindo e delicioso! O preparo desta receita é simples, e as camadas de purê de mandioca, a carne seca e os demais queijos fazem toda a diferença no sabor final dessa receita! Acompanhe o passo a passo que preparamos e faça hoje mesmo esse escondidinho de carne divino! Você não vai se arrepender de fazer!

Como fazer escondidinho de carne

Para fazer o escondidinho de carne seca vamos utilizar mandioca cozida, creme de leite, margarina, carne seca, cebola, alho, tomate, sal, pimenta do reino, requeijão, muçarela e queijo parmesão ralado. Comece preparando o purê de mandioca misturando a mandioca amassada em uma panela com a margarina e o sal. Acrescente em seguida o creme de leite e reserve. Prepare o recheio do escondidinho de carne seca refogando a carne seca com a cebola, o alho e o tomate. Depois do recheio pronto, faça a montagem em uma travessa com parte do purê, a carne seca, o requeijão e o restante do purê. Cubra com muçarela e o queijo parmesão e leve ao forno pré aquecido até gratinar o queijo. Sirva e saboreie este maravilhoso escondidinho de carne!

Ingredientes da receita de escondidinho de carne

• 1kg de mandioca cozida e amassada
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ½ kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates descascados e picados
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 potes de requeijão cremoso
• 200g de muçarela ralada (para gratinar)
• 50g de parmesão ralado (para gratinar)

Modo de preparo

1. Prepare o purê de mandioca misturando a mandioca com a margarina e o sal em uma panela, e leve ao fogo baixo.
2. Adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.
3. Para o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite, e em seguida acrescente a carne seca e deixe fritar por 1 ou 2 minutos.
4. Junte os tomates, ajuste o sal se for necessário, e então reserve.

Da montagem

5. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, outra camada de carne seca, o requeijão cremoso e cubra com o restante do purê.
6. Finalize polvilhando a muçarela e o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
7. Depois de pronto, sirva e aproveite este delicioso escondidinho de carne!