Esse cupim na panela de pressão é uma daquelas receitas que transformam qualquer refeição em um evento especial. Com preparo simples e poucos ingredientes, ele fica incrivelmente macio, suculento e cheio de sabor. Acompanhado de batatas e temperos perfeitos, é a escolha ideal para um almoço ou jantar memorável. Prepare hoje mesmo e impressione!
Como fazer cupim na panela de pressão
Para preparar o cupim na panela de pressão, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, selando-a em uma panela quente com azeite e manteiga. Adicione cerveja preta e água até cobrir, cozinhando na pressão para garantir maciez. As batatas entram na etapa final, absorvendo todo o sabor do molho. O resultado é uma carne deliciosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
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Ingredientes da receita de cupim na panela de pressão
- 2,5 kg de cupim
- 1 lata de cerveja preta
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
- Água o quanto baste (para cobrir a carne)
Modo de preparo
- Tempere a peça de cupim com 1 colher (sopa) de sal e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem para espalhar os temperos.
- Aqueça uma panela de pressão grande com um fio de azeite e 1 colher (sopa) de manteiga.
- Coloque o cupim na panela e sele a carne, dourando todos os lados para criar uma camada de sabor.
- Adicione 1 lata de cerveja preta e água suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.
- Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela e verifique a maciez da carne.
- Caso necessário, tampe novamente e cozinhe na pressão por mais 30 minutos.
- Quando a carne estiver macia, acrescente 1 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio. Adicione mais água se necessário, tampe e cozinhe na pressão por mais 20 minutos.
- Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e transfira tudo para uma travessa.
- Salpique cheiro-verde picado a gosto, sirva e aproveite o seu delicioso cupim na panela de pressão!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.