Hoje vamos preparar uma receita que o Nandu Andrade carne de panela com batatas fica sensacional! É uma receita rápida e simples de fazer, a carne chega a derreter na boca e a batata fica com um sabor incrível. Uma opção perfeita para seu almoço ou jantar com sua família. Fique atento em cada detalhe e faça ainda hoje, sua família vai amar!
Como fazer carne de panela
Para o preparo vamos precisar de uma panela de pressão, aqueça azeite e adicione cebola e alho, espere dourar e adicione a carne de paleta ou outra carne de sua preferência, coloque colorau, páprica defumada, cominho (opcional), pimenta do reino, sal, molho de tomate, água, tomate e pimentão. Mexa bem e tampe a panela. Deixe em fogo médio e quando começar o barulho da pressão, conte de 20 à 25 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra a panela e acrescente coentro ou salsa a gosto, adicione as batatas, mexa tudo, tampe a panela e leve ao fogo médio por mais 10 minutos corridos. Desligue o fogo, espere a pressão sair e pode abrir a panela e saborear essa maravilha de carne de panela com batatas!
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Ingredientes da receita de carne de panela
- 1 kg de carne cortada em cubos (paleta, coxão mole, acém, músculo…)
- 1cebola média picadinha
- 4 batatas médias cortadas
- 1 tomate médio cortado em cubinhos
- 1 pimentão médio cortado em cubinhos
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) rasa de cominho
- 3 colheres (chá) rasas de sal
- ½ colher (chá) pimenta do reino (a gosto)
- 2 colheres (chá) rasas de colorau
- 1 xícara de chá de água (240 ml)
- Coentro ou salsinha picados a gosto
Modo de preparo
- Numa panela de pressão refogue a cebola, espere dourar e em seguida adicione o alho e refogue também até dourar
- Quando dourar o alho, adicione a carne, mexa um pouco até dar uma refogada
- Acrescente o colorau, a páprica defumada, o cominho, o sal, e se quiser coloque a pimenta do reino e refogue
- Adicione o molho de tomate, água, tomate e pimentão picados em cubinhos, mexa tudo e tampe
- Leve ao fogo médio, quando começar a fazer o barulho da pressão, conte de 20 à 25 minutos
- Desligue o fogo, espere sair a pressão e acrescente o coentro ou a salsinha picada e as batatas. Misture, e em seguida leve ao fogo médio por mais 10 minutinhos
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e aproveite essa delícia de carne de panela com batatas!
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